Dziś pyszne, mięciutkie, czekoladowe babeczki z kawałkami czekolady upieczone z białym serem. Przepis na tą kombinację znalazłam tutaj. Polecam serdecznie były naprawdę smaczne no i ekspresowe w przygotowaniu :-)Składniki na 16 babeczek:265g mąki2 łyżeczki proszku do pieczenia1/2 łyżeczki sody2 łyżki kakao145g cukru150g groszków czekoladowych (zmieszałam mleczną i gorzką czekoladę)250 ml mleka80 ml oleju1 jajko1 łyżeczka waniliiSer:250g sera (zmielonego twarogu)1 jajko75g cukruszczypta soli groszki czekoladowe do obsypaniaPiekarnik nastaw na 200C. Formę na muffiny wyłóż papilotkami.
W małej miseczce wymieszaj ser, jajko, cukier oraz sól tak, aby uzyskać jednolitą masę. Odstaw na bok. Do dużej miski wsyp mąkę, proszek do pieczenia, sodę, kakao, cukier i wymieszaj. W osobnej misce połącz mleko, olej, jajka oraz wanilię. Wlej mieszankę mokrych składników do suchych dodaj czekoladowe groszki i wymieszaj do połączenia się składników. Łyżką przełóż ciasto do papilotek wypełniając je do połowy, następnie nałóż po około 2 łyżeczki sera na wierzch każdej babeczki, obsyp dowolna ilością czekoladowych groszków. Wstaw do nagrzanego piekarnika, piecz około 20 -25 minut.