Kapusta w pomidorach (wegańska)

Młoda kapustka, jako dodatek do ziemniaków lub makaronu. Może stanowić także samodzielne danie, zwłaszcza, gdy zwiększymy ilość ciecierzycy - będzie wtedy bardziej pożywna. Mnie zostało akurat tyle po robieniu hummusu.
Do kapustki dodałam zeszłoroczne pomidorki koktajlowe pasteryzowane na sucho w słoiku. To fajny sposób na pomidorowy urodzaj, przy którym naprawdę się nie natrudzimy. W zastępstwie można wykorzystać świeże pomidory, należy je tylko dodać od razu z kapustą i dłużej podgrzewać.
KAPUSTA W POMIDORACH
bez mięsa, bez cukru
Około 2-4 porcje.
Składniki:
  • 1 mała główka białej kapusty (300g)
  • 1 duża cebula
  • 1 słoiczek pomidorków koktajlowych (180g)

Komentarze Facebook